Скорее всего в глазурь добавили мало сахара. Но переусердствовать с сахаром тоже не желательно, иначе глазурь получится слишком твердой. Все познается в сравнении. Думаю, стоит попробовать разные пропорции в маленьком объеме и придти из этого к выводу какая глазурь вам нужна)Скорее всего, мало добавили сахара. Чем больше сахара, тем глазурь гуще и быстрее застывает. Но даже если она останется липкой, ничего страшного. Это случается и с покупными куличами.