Каких улиток едят во Франции?


Во Франции едят в основном виноградных улиток. Рецептов приготовления множество и называются блюда по названию провинции, где этот рецепт пользуется популярностью. Улитки, которые запекают со специальным маслом прямо в домике, называются эскарго. Обычноьразмеры улиток от з-х до 4-х сантиметров. Существуют большие бургунские, они до 10см. Церковь не причисляет улиток ни к рыбе ни к мясу, поэтому их употребляют несмотря на посты, в любое время.
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on vk
VK
Share on odnoklassniki
OK
Share on tumblr
Tumblr
Share on telegram
Telegram