Мне просто приятно было поискать сведения про фамилию Бухтоярова, потому-что это фамилия моей детской подруги.Везде упоминается, что фамилия образована от арабо-персидского имени Бухтияр, которое переводится, как счастливый. Чаще всего слышна фамилия Бухтиярова, но под влиянием различных местных диалектов со временем фамилия стала звучать и в другом варианте, Бухтоярова.