Вереск- вечнозеленый кустарник. Он является источником меда тогда, когда другие растения уже отцвели. И пчелиный мед из него получается очень вкусный, полезный, лечит людей от многих заболеваний.Раньше в учебнике литературы для 5 класса была баллада Р. Стивенсона «Вересковый мед» в переводе С. Маршака.Баллада о том, что народ готовил удивительный напиток из вереска. Враги пытаясь узнать тайну удивительного напитка пленили двоих- отца и сына. Смерть грозила обоим. Тогда отец обманывает врагов, сказав, что расскажет тайну, но только не на глазах сына. После этого мальчика связывают и бросают в море, он погибает, так и не выдав тайны верескового меда. А отец после этого говорит, что не ожидал такой стойкости от мальчика, не верил, что тот может сохранить тайну верескового меда. И что ему смерть не страшна и он не выдаст этот секрет.Такой вот легендарный вересковый мед. Потому что пчелы заготавливают этот мед, облетая цветы вереска и собирая нектар.Нам знакомы липовый мед, цветочный. Вересковый — просто одна из разновидностей.Он чуть темнее обыкновенного, в нем больше антиоксидантов, и т.д.Используют в качестве профилактики злокачественных опухолей.Применяют при катаракте, некоторых видах язв, на коже, при ожогах.Лучше большинства других видов меда противодействует патогенным бактериям, в т.ч. золотистому стафилококку, синегнойной палочке и т.д.Рекомендуется применять в слабых концентрациях.