Это значит не использовать свои возможности в то время, когда человек оказался в нужное время в нужном месте, но все профукал или из-за своей нерасторопности или из-за неуверенности, или, наоборот, уверенности, что «вода», т.е возможность, всегда будет рядом. Это то же самое, что учится (работать) в заведении, где одни мужчины и не выйти замуж.