Обычно тридцать минут или один час, зависит от организации.Часто он продолжается странные, как может показаться, сорок восемь минут.Почему именно столько? Потому что за пять дней недели эти «остаточки» по двенадцать минут складываются в целый час, на который раньше отпускают с работы в пятницу, когда всем так хочется поскорее домой или на дачу.Многое зависит и от сферы деятельности предприятия. Перерыв может длиться как больше, так и меньше одного часа. По договорённости с сотрудниками обед может быть перенесен на другое время. Я имею ввиду часть обеда перенести на время чаепития и наоборот. А вообще в большинстве своём это время составляет 1 час 00 минут.Как правило, время, которое работник может потратить на обеденный перерыв, определяется договоренностью между ним и работодателем или же правилами внутреннего трудового распорядка фирмы. Обычно перерыв на обед длится в период с 12.00 до 13.00 или с 13.00 до 14.00 или же с 14.00 до 15.00. Кстати, этот перерыв не оплачивается. Меня особенно радует, когда работнику, например, продавцу, вообще не дают перерыв и он сам пишет записки типа «ушла, буду через 30 минут».Если Вы работаете в государственной организации или предприятии, то перерыв на обед, как правило длится всего 1 час. Например с 12 до 13 или с 13 до 14. Если человек работает в качестве стажера или ученика, то в данном случае ему делают поблажки и он может находиться на обеде чуть дольше принятого. Если работать в коммерческой организации, то в данном случае перерыв на обед будет зависеть в первую очередь от начальства.По Трудовому кодексу РФ работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более 2 часов и не менее 30 минут. Не знаю ни одной организации, в которой обед длится 2 часа. Обычно продолжительность обеда — это 1 час. Но, некоторые работодатели умудряются устанавливать обед для работников в течение 15 минут. Это не законно!Официально на перерыв отводится один час Однако начальник может этот перерыв как уменьшить, так и увеличить В зависимости от ситуации и результатов работников Да и место работы играет важную роль в этом деле